کھانا منجمد کرنا آسان لگتا ہے - ایک کنٹینر تلاش کریں، اسے بھریں، اور اسے فریزر میں رکھیں۔ لیکن اگر آپ نے کبھی پھٹا ہوا ڈھکن نکالا ہے یا کسی سیل بند ڈبے کے اندر فریزر-جلا ہوا کھانا پایا ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ اس میں اس سے بڑھ کر بھی بہت کچھ ہے۔
مختصر جواب: جی ہاں، آپ پلاسٹک کے کنٹینرز - میں کھانا منجمد کر سکتے ہیں لیکن مادی اہمیت رکھتا ہے۔
فوڈ-گریڈپی پی(پولی پروپیلین) اورایچ ڈی پی ای(High-density polyethylene) منجمد اسٹوریج کے لیے دو سب سے زیادہ قابل اعتماد انتخاب ہیں۔ تلاش کریں a"فریزر-محفوظ"لیبل لگائیں، یا کنٹینر بیس پر ری سائیکلنگ نمبر چیک کریں۔ اگر آپ کو کوئی بھی نہیں ملتا ہے، تو یہ گائیڈ آپ کو یہ جاننے میں مدد کرے گا کہ اصل میں کیا محفوظ ہے - اور کن چیزوں سے بچنا ہے۔
چاہے آپ گھریلو فریزر کا انتظام کر رہے ہوں یا سورسنگپلاسٹک فوڈ اسٹوریج کنٹینرزتجارتی استعمال کے لیے، اصول ایک جیسے ہیں: صحیح مواد، صحیح مہر، صحیح عمل۔
فریزر میں پلاسٹک کا اصل میں کیا ہوتا ہے؟
زیادہ تر لوگ فرض کرتے ہیں کہ کوئی ٹھوس نظر آنے والا کنٹینر منجمد کرنے کے لیے ٹھیک ہے- لیکن یہ مفروضہ پھٹے ہوئے ڈھکن، ٹوٹی ہوئی مہریں، اور ضائع ہونے والی مصنوعات کا باعث بنتا ہے۔
جب پلاسٹک کو منجمد درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو اس کی سالماتی ساخت سکڑ جاتی ہے اور زیادہ سخت ہو جاتی ہے۔ پلاسٹک کی غلط قسم میں یہ سختی ٹوٹ پھوٹ میں بدل جاتی ہے۔ ایک کنٹینر جو کمرے کے درجہ حرارت پر بالکل ٹھیک رہتا ہے، پھیلے ہوئے منجمد مائع کے دباؤ میں ٹوٹ سکتا ہے، یا کاؤنٹر کی اونچائی سے گرنے پر ٹوٹ سکتا ہے۔
یہ خاص طور پر پتلی-دیواروں والے کنٹینرز کے لیے اہم ہے۔ ایک کنواں-انجینئرڈپتلی دیوار پلاسٹک فوڈ کنٹینر- مناسب مولڈ اسٹریس ڈسٹری بیوشن کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا - ایک ہی دیوار کی موٹائی کے کمزور ٹیک وے باکس سے بہت مختلف طریقے سے منجمد حالات کو ہینڈل کرتا ہے۔
فرق ابعاد کا نہیں ہے۔ یہ ان کے پیچھے ساختی ڈیزائن ہے۔ بڑے پیمانے پر کنٹینرز کی خریداری کرنے والے کھانے کے کاروبار کے لیے، یہ فرق کولڈ اسٹوریج اور ٹرانزٹ کے دوران ٹوٹنے کی شرح کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔
کیا منجمد پلاسٹک نقصان دہ کیمیکلز کو چھوڑنے کا سبب بنتا ہے؟
جمنا دراصل ان میں سے ایک ہے۔محفوظ منظرنامےپلاسٹک کے برتنوں کے استعمال کے لیے - کم درجہ حرارت مالیکیولر سرگرمی کو کم کرتا ہے، جس سے خوراک میں کیمیائی منتقلی کی شرح کم ہوتی ہے۔
پلاسٹک سے نکلنے والے کیمیکلز کے بارے میں تشویش حقیقی ہے، لیکن جب گرمی شامل ہوتی ہے تو یہ بہت زیادہ متعلقہ ہوتا ہے۔ انجماد اس قسم کے مالیکیولر خرابی کا سبب نہیں بنتا جو ہیٹنگ کرتا ہے، اور زیادہ ترفوڈ-گریڈ پلاسٹکفریزر کے درجہ حرارت پر مستحکم ہیں. ہم بعد کے حصے میں مائیکرو ویونگ کے ساتھ مکمل موازنہ کا احاطہ کریں گے۔
اگر آپ فکر مند ہیں۔بی پی اے(bisphenol A) خاص طور پر، یہ ایک درست سوال ہے - لیکن ایک ایسا سوال جس کا مادی انتخاب براہ راست جواب دیتا ہے، نہ کہ فریزر کا درجہ حرارت۔ انتخاب کرناBPA-مفت کنٹینرزمتغیر کو مکمل طور پر ہٹا دیتا ہے۔
کون سے پلاسٹک کے کنٹینرز واقعی منجمد کرنے کے لیے محفوظ ہیں؟
تمام پلاسٹک سردی سے یکساں طور پر نمٹتے نہیں ہیں، اور صحیح کی شناخت کرنے کا طریقہ جاننا آپ کو قیاس آرائی سے بچاتا ہے - یا بدترین وقت میں پھٹے ہوئے کنٹینر سے۔
منجمد اسٹوریج کے لئے دو سب سے زیادہ قابل اعتماد مواد ہیںپی پی (#5)اورHDPE (#2).
- پی پی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہےفریزر محفوظ پلاسٹک کنٹینرزخاص طور پر اس لیے کہ یہ کم درجہ حرارت پر لچک کو برقرار رکھتا ہے اور دباؤ میں کریکنگ کے خلاف مزاحمت کرتا ہے۔
- HDPE درجہ حرارت کی ایک وسیع رینج کو ہینڈل کرتا ہے اور یہ تجارتی فوڈ پیکیجنگ میں عام ہے جہاں پائیداری ناقابل -گفتگو کے قابل ہے۔
- LDPE (#4)نرم ہے اور زیادہ تر فریزر بیگز میں استعمال کیا جاتا ہے بجائے کہ سخت کنٹینرز۔
دوسری طرف،PS (#6)- فوم کپ میں مواد - جمنے والے درجہ حرارت پر ٹوٹ جاتا ہے اور اسے کبھی بھی فریزر میں نہیں جانا چاہیے۔PC (#7), پولی کاربونیٹ، درجہ حرارت کی حساسیت اور BPA کے ساتھ اس کی تاریخی وابستگی کی وجہ سے ایک اور چیز ہے جس سے گریز کیا جائے۔
جب کنٹینر پر کوئی "فریزر-محفوظ" لیبل نہ ہو،بنیاد پر ری سائیکلنگ نمبرآپ کا اگلا حوالہ نقطہ ہے۔ ایک #5 یا #2 کنٹینر عام طور پر ایک محفوظ انتخاب ہے۔
لیکن یہاں ایک ایسی چیز ہے جسے اکثر نظر انداز کر دیا جاتا ہے: یہاں تک کہ اگر مواد صحیح ہے، ایک ہی-کنٹینرز کا استعمال کریں - دہی کے ٹب، ٹیک وے باکس، ڈیلی کپ - بار بار جمنے کے لیے ڈیزائن نہیں کیے گئے ہیں۔ مسئلہ پلاسٹک کی قسم کا نہیں ہے۔ یہ ہے کہ ان کی دیواریں بہت پتلی ہیں اور ان کے ڈھکن تھرمل دباؤ میں قابل اعتماد مہر نہیں بناتے ہیں۔
کنٹینرز کے لیے آپ طویل-معیاری، معیار کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔فوڈ-گریڈ پی پیاور ایچ ڈی پی ای متعدد منجمد-پگھلنے کے چکروں میں اچھی طرح سے برقرار رہتا ہے۔ اس نے کہا، ان کا باقاعدگی سے معائنہ کریں - کسی بھی کنٹینر کو جس میں نظر آنے والی دراڑیں، بادل، یا مسلسل بدبو آتی ہو اسے تبدیل کیا جانا چاہیے، کیونکہ ساختی نقصان کیمیائی استحکام کو کم کرتا ہے یہاں تک کہ ان مواد میں بھی جو بصورت دیگر محفوظ ہوں۔
سخت کنٹینرز بمقابلہ فریزر بیگ: کون سا بہتر کام کرتا ہے؟
دونوں کی اپنی جگہ ہے، لیکن وہ مختلف مقاصد کی تکمیل کرتے ہیں اور ان کے ساتھ تبادلہ خیال نہیں کیا جانا چاہیے۔
فریزر بیگبے قاعدہ شکلوں یا چھوٹی مقداروں کو تقسیم کرنے کے لیے لچکدار اور آسان ہیں۔ لیکن ان کی مہر دستی بندش پر منحصر ہوتی ہے، اور وہ مہر وقت کے ساتھ ساتھ - خاص طور پر بار بار جمنے اور پگھلنے سے گرتی ہے۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے، وہ زیادہ شکار ہوتے ہیں۔فریزر جلاناکنویں سے-سیل بند سخت کنٹینر۔
ڈھکنوں کے ساتھ سخت پلاسٹک کے کھانے کے برتنایک زیادہ مستقل مہر بنائیں کیونکہ بندش ساختی ہے، رگڑ پر منحصر نہیں-۔ وہ صاف ستھرا ڈھیر لگاتے ہیں، کھانے کو کمپریشن سے بچاتے ہیں، اور بلک انوینٹری میں لیبل لگانا اور گھومنا آسان ہوتا ہے۔ تجارتی فریزر اسٹوریج - کے لیے خواہ خوراک کی پیداوار کی سہولت میں ہو، کیٹرنگ آپریشن میں ہو، یا ڈسٹری بیوشن سنٹر - کڑے کنٹینرز پیمانے پر زیادہ عملی اور قابل اعتماد انتخاب ہیں۔
کیا ڈھکن اور مہر واقعی اہم ہے؟
ایک کنٹینر کا مواد صرف آدھا کام کرتا ہے - اگر ڈھکن نہیں رکھتا ہے، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے۔
فریزر جلانااس وقت ہوتا ہے جب ہوا جمے ہوئے کھانے تک پہنچتی ہے اور نمی بچ جاتی ہے، خشک، بے رنگ دھبے چھوڑ جاتے ہیں جو ساخت اور ذائقہ کو متاثر کرتے ہیں۔ ایک ناقص مہر بنیادی وجہ ہے، اور یہ اس سے زیادہ عام ہے جتنا لوگ سمجھتے ہیں - خاص طور پر ڈھکنوں کے ساتھ جو ڈھیلے فٹ ہوتے ہیں یا صرف رگڑ پر انحصار کرتے ہیں۔
ایک مناسبہوا بند مہردرجہ حرارت میں کمی کے ساتھ ہی ڈھکن اور کنٹینر کے جسم کو ہم آہنگ شرحوں پر پھیلانے اور سکڑنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر وہ غیر مماثل تھرمل توسیعی خصوصیات والے مواد سے بنائے گئے ہیں، تو فریزر میں مہر کمزور ہو جاتی ہے چاہے وہ کمرے کے درجہ حرارت پر تنگ نظر آئے۔
یہی وجہ ہے کہ پلاسٹک کے کنٹینرز جن کے ڈھکن خاص طور پر کم-درجہ حرارت کے استعمال کے لیے بنائے گئے ہیں، ڈھکنوں پر عام-مقصد کنٹینرز سے مختلف کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں-۔
کھانے کے کاروبار کے لیے، یہ صرف کھانے کے معیار کے بارے میں نہیں ہے۔ سیل کی سالمیت مصنوعات کی شیلف زندگی کو متاثر کرتی ہے اورکھانے کی حفاظت کی تعمیل. اگر آپ سورسنگ کر رہے ہیں۔ڈھکنوں کے ساتھ پلاسٹک کے کھانے کے برتنحجم میں فریزر اسٹوریج کے لیے، سپلائی کرنے والوں سے خاص طور پر کم-درجہ حرارت کی مہر کی کارکردگی - کے بارے میں پوچھیں نہ صرف یہ کہ آیا کنٹینر کھانے کے-گریڈ کے معیار پر پورا اترتا ہے۔
اگر آپ کنٹینر کے ذریعے دیکھ سکتے ہیں تو کیا فرق پڑتا ہے؟
شفافیت ایک کاسمیٹک خصوصیت کی طرح لگ سکتی ہے، لیکن فریزر کے تناظر میں اس کی حقیقی آپریشنل قدر ہوتی ہے۔
منجمد اسٹوریج کا سب سے عام مسئلہ غلط کنٹینر کھولنا ہے۔ ہر بار جب آپ یہ چیک کرنے کے لیے اسے کھولتے ہیں کہ اندر کیا ہے، آپ کھانے کو گرم ہوا کے سامنے لاتے ہیں - جو نمی کی کمی کو تیز کرتی ہے اور فریزر کے جلنے کو تیز کرتی ہے۔پلاسٹک کے برتن صاف کریں۔بغیر کسی اضافی لیبلنگ کے اسے حل کریں، کیونکہ آپ براہ راست دیوار کے ذریعے مواد کی شناخت کر سکتے ہیں۔
گھریلو فریزر میں، یہ ایک چھوٹی لیکن معنی خیز سہولت ہے۔ درجنوں یا سینکڑوں کنٹینرز کو سنبھالنے والی تجارتی کولڈ اسٹوریج کی سہولت میں، یہ چننے کی غلطیوں کو کم کرتا ہے اور اضافی انتظامی نظاموں کی ضرورت کے بغیر تیزی سے اسٹاک گردش - کی حمایت کرتا ہے۔
فوڈ-گریڈ صاف پی پیفریزر کے درجہ حرارت پر مناسب شفافیت کو برقرار رکھتا ہے، لہذا مواد کو منجمد ذخیرہ کرنے کے بعد بھی قابل شناخت رہتا ہے۔ اگر آپ تجارتی استعمال کے لیے واضح کنٹینرز کا جائزہ لے رہے ہیں، تو اپنے سپلائر سے کم درجہ حرارت پر اس نظری استحکام کی تصدیق کریں۔
آپ کھانے کو ضائع کیے بغیر کیسے منجمد کرتے ہیں؟
یہاں تک کہ صحیح کنٹینر بھی منجمد کرنے کی خراب مشق - کی تلافی نہیں کر سکتا لیکن چند مستقل عادات حقیقی فرق پیدا کرتی ہیں۔
سے شروع کریں۔ہیڈ اسپیس. منجمد ہونے پر مائعات تقریباً 9% تک پھیل جاتے ہیں، اور اوپر سے بھرا ہوا کنٹینر یا تو ڑککن کو توڑ دے گا، مہر کو توڑ دے گا، یا شگاف ڈال دے گا۔ کم از کم ایک انچ جگہ مائع- پر مبنی کھانے کے لیے چھوڑیں۔
اس کے بعد، کھانے کو فریزر میں جانے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں - گرم کھانے کو براہ راست اس کے ارد گرد کا درجہ حرارت بڑھاتا ہے، جو قریبی اشیاء کو جزوی طور پر پگھلا سکتا ہے اور کنٹینر کے اندر گاڑھا پن پیدا کرتا ہے۔
کنٹینر کو باہر نکالتے وقت، اسے براہ راست فریزر سے گرم پانی میں منتقل کرنے سے گریز کریں۔ درجہ حرارت کی وہ تیز رفتار تبدیلی - کے نام سے جانا جاتا ہے۔تھرمل جھٹکا- پلاسٹک سے بھی اچھی طرح سے ٹوٹ سکتا ہے-۔ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر یا اس کے بجائے ریفریجریٹر میں آہستہ آہستہ پگھلنے دیں۔ تجارتی کارروائیوں کے لیے، ہمیشہ کنٹینرز کو مواد، تاریخ اور بیچ نمبر کے ساتھ لیبل کریں۔
مربع پلاسٹک کے برتنفریزر کی جگہ کو گول جگہوں سے زیادہ موثر طریقے سے استعمال کریں - وہ فلش اسٹیک کرتے ہیں اور کم خلا چھوڑتے ہیں، جو اس وقت اہمیت رکھتا ہے جب آپ بڑے- والیوم کولڈ اسٹوریج کا انتظام کر رہے ہوں۔
آپ پلاسٹک کے کنٹینرز میں کھانے کو کب تک منجمد رکھ سکتے ہیں؟
کنٹینر کھانے کو محفوظ رکھتا ہے، لیکن ذخیرہ کرنے کا دورانیہ معیار کو متاثر کرتا ہے - اور مختلف کھانے کی مختلف حدود ہوتی ہیں۔
نیچے دی گئی جدول USDA کے رہنما خطوط پر مبنی ہے۔ یہ ہیں۔معیار کی حدیںسخت حفاظتی کٹ آف نہیں - ان حدود سے باہر ذخیرہ شدہ خوراک کے غیر محفوظ ہونے کا امکان نہیں ہے، لیکن ساخت اور ذائقہ میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔
| کھانے کی قسم | تجویز کردہ فریزر کا زیادہ سے زیادہ دورانیہ |
|---|---|
| پکا ہوا کھانا (گوشت، چاول، پاستا) | 2-3 ماہ |
| سوپ اور شوربے | 2-3 ماہ |
| کچا گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت، بھیڑ کا گوشت) | 4-12 ماہ |
| پولٹری (پورے یا ٹکڑے) | 9-12 ماہ |
| مچھلی اور سمندری غذا | 3-6 ماہ |
| چٹنی اور ٹماٹر- پر مبنی مصنوعات | 2-3 ماہ |
| ڈیری-پر مبنی مصنوعات | 1-2 ماہ |
| سینکا ہوا سامان | 2-3 ماہ |
بیچ کی پیداوار کا انتظام کرنے والے کھانے کے کاروبار کے لیے، یہ رینجز اسٹاک کی گردش کے نظام الاوقات اور لیبلنگ کے نظام کے لیے ایک عملی حوالہ کے طور پر کام کرتی ہیں۔
کیا پلاسٹک کنٹینرز کے لیے مائیکرو ویونگ سے زیادہ منجمد کرنا محفوظ ہے؟
اگر آپ کو بتایا گیا ہے کہ پلاسٹک کو منجمد کرنا خطرناک ہے، تو آپ ممکنہ طور پر غلط منظر نامے کے بارے میں سوچ رہے ہوں گے۔
کیمیکل لیچنگپلاسٹک سے بنیادی طور پر درجہ حرارت سے چلایا جاتا ہے۔ درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، اتنی ہی سالماتی سرگرمی - اور پلاسٹک سے کیمیائی مرکبات کھانے میں منتقل ہونے کا امکان اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ جمنا مخالف سمت میں کام کرتا ہے: یہ سالماتی حرکت کو دباتا ہے، جو منجمد ذخیرہ کو ان میں سے ایک بناتا ہے۔سب سے کم-خطرے کے منظرنامے۔کھانے کے ساتھ پلاسٹک کے کنٹینرز استعمال کرنے کے لیے۔
مائیکرو ویونگ - خاص طور پر چربی یا تیزابیت والے کھانے - کے ساتھ بنیادی طور پر مختلف صورتحال ہے۔ حرارت، فوڈ کیمسٹری کے ساتھ مل کر، ایسے حالات پیدا کرتی ہے جہاں کچھ فوڈ-گریڈ پلاسٹک بھی توقع سے زیادہ تیزی سے خراب ہو سکتے ہیں۔
اس سے ایک اہم فرق مندرجہ ذیل ہے:"فریزر-محفوظ" اور "مائیکروویو-محفوظ"ایک ہی درجہ بندی نہیں ہیں. منجمد کرنے کے لیے منظور شدہ کنٹینر مائیکرو ویونگ کے لیے خود بخود منظور نہیں ہوتا ہے۔
اگر آپ کو ایک ایسے کنٹینر کی ضرورت ہے جو دونوں ایپلی کیشنز کو ہینڈل کرتا ہو، تو ایک ایسا کنٹینر تلاش کریں جس میں دونوں لیبل واضح طور پر ہوں - وہ موجود ہیں، لیکن وہ اس سے الگ پروڈکٹ کیٹیگری ہیںمائکروویو محفوظ پلاسٹک کنٹینرزبنیادی طور پر دوبارہ گرم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
فریزر کنٹینرز کو سورس کرتے وقت فوڈ بزنسز کو کیا دیکھنا چاہیے؟
B2B خریداروں کے لیے - چاہے آپ فوڈ مینوفیکچرنگ کے لیے سورس کر رہے ہوں،کھانے کی تیاریآپریشنز، یا ریٹیل ڈسٹری بیوشن - کنٹینر کے انتخاب میں شکل اور سائز کو چننے سے زیادہ شامل ہوتا ہے۔
اصل میں کیا سرٹیفیکیشنز اہم ہیں؟
سرٹیفیکیشن آپ کو بتاتا ہے کہ کنٹینر کا تجربہ کیا گیا ہے، نہ صرف یہ دعویٰ کیا گیا ہے کہ وہ محفوظ ہے - اور تجارتی خوراک کی خریداری میں، یہ فرق اہم ہے۔
- ایف ڈی اے کی تعمیل(یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن) امریکی مارکیٹ میں فروخت ہونے والے کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد کے لئے بنیادی لائن ہے۔
- LFGB سرٹیفیکیشنایک جرمن معیار ہے جو یورپی یونین میں وسیع پیمانے پر قبول کیا جاتا ہے - یورپی تقسیم کے لیے ضروری ہے۔
- BPA-مفتشمالی امریکہ یا یورپ میں صارفین کو فروخت کیے جانے والے کسی بھی پلاسٹک فوڈ کنٹینر کی کم از کم توقع ہے، نہ کہ پریمیم خصوصیت۔
سپلائرز کا جائزہ لیتے وقت، پوچھیں۔فریق ثالث کی جانچ کی رپورٹستسلیم شدہ لیبز جیسے SGS یا Intertek سے۔ ایک سپلائر کا زبانی تعمیل کا دعویٰ آزاد تصدیق - کا متبادل نہیں ہے اور کسی بھی قابل اعتماد صنعت کار کے پاس یہ دستاویزات تیار ہوں گی۔
کیا دیوار کی موٹائی فریزر کی کارکردگی کو متاثر کرتی ہے؟
دیوار کی موٹائی براہ راست اس بات پر اثر انداز ہوتی ہے کہ منجمد حالات میں کنٹینر کی کارکردگی کیسے ہوتی ہے، اور یہ ان متغیرات میں سے ایک ہے جس کے بارے میں زیادہ تر خریدار پوچھنا نہیں سوچتے ہیں۔
جب پلاسٹک ٹھنڈا اور ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوتا ہے تو پتلی دیواریں دباؤ کے لیے زیادہ خطرے سے دوچار ہوتی ہیں۔
ایک کنٹینر جو کمرے کے درجہ حرارت پر ڈراپ ٹیسٹ پاس کرتا ہے پھٹ سکتا ہے۔-18 ڈگری (0 ڈگری ایف). کریکنگ سے آگے، دیوار کی موٹائی بھی متاثر ہوتی ہے۔مہر استحکام: ایک پتلا کنٹینر کا جسم دباؤ میں زیادہ جھک جاتا ہے، جو بار بار جمنے-پگھلنے کے دوران ڈھکن کی مہر کو متاثر کر سکتا ہے۔
یہی وجہ ہے کہ پیشہ ورانہ طور پر انجینئرپتلی دیوار پلاسٹک کنٹینرمینوفیکچرر کی طرف سے مناسب مولڈ ٹولنگ کا استعمال اسی طرح کے طول و عرض کے سستے کنٹینر سے بہت مختلف طریقے سے انجام دیتا ہے۔
دیوار کے پیچھے کی انجینئرنگ - ساخت کے ذریعے تناؤ کو کس طرح تقسیم کیا جاتا ہے - حقیقی-دنیا کی پائیداری کا تعین کرتا ہے۔ تجارتی فریزر کے استعمال کے لیے سورسنگ کرتے وقت، سپلائرز سے دیوار کی موٹائی کی تفصیلات کے لیے پوچھیں اور یہ کہ آیا کنٹینر کو کم-درجہ حرارت میں کمی کے حالات میں جانچا گیا ہے۔
کیا کچھ کھانے کنٹینرز پر دوسروں سے زیادہ سخت ہیں؟
کنٹینر کے اندر کا کھانا اس بات پر اثر انداز ہوتا ہے کہ فریزر میں بھی پلاسٹک کتنے دباؤ میں ہے -۔
زیادہ- چکنائی والے کھانے(ڈیری مصنوعات، پروسیس شدہ گوشت، بھرپور چٹنی) اورزیادہ-تیزاب والی خوراک(ٹماٹر-پر مبنی مصنوعات، لیموں کی تیاری، سرکہ-بھاری مصالحہ جات) وقت گزرنے کے ساتھ پلاسٹک کے ساتھ زیادہ فعال طور پر تعامل کرتے ہیں، یہاں تک کہ منجمد درجہ حرارت پر بھی۔
ان زمروں کے لیے، ایک موٹی-دیوار،اعلی-گریڈ فوڈ-محفوظ پی پی کنٹینرآزمائشی ہوا بند مہر کے ساتھ مناسب انتخاب - ہے اور اسٹوریج کا دورانیہ تجویز کردہ رینج کے چھوٹے سرے تک رہنا چاہیے۔
ان مصنوعات کی اقسام کو تجارتی طور پر ہینڈل کرنے والے کھانے کے کاروبار کے لیے، سپلائی کرنے والوں کے ساتھ وضاحتوں پر بات کرتے وقت یہ واضح طور پر جھنڈا لگانے کے قابل ہے۔ ان زمروں کے لیے تعمیل کا خطرہ زیادہ ہے، اور سورسنگ کی ضروریات کو شروع سے ہی اس کی عکاسی کرنی چاہیے۔
نتیجہ
کنٹینر کا انتخاب درست کرنا ان فیصلوں میں سے ایک ہے جو اس وقت تک معمولی نظر آتا ہے جب تک کہ یہ ایک ناکام سیل، ایک شگاف دیوار، یا غیر-مطابق مواد نہ صرف ایک کنٹینر بلکہ پورے پروڈکشن بیچ سے سمجھوتہ کر سکتا ہے۔
گھریلو استعمال کے لیے، ایک فوڈ-گریڈ پی پی یا ایچ ڈی پی ای کنٹینر جس میں ایک محفوظ ڈھکن ہوتا ہے وہ زیادہ تر منظرناموں کا احاطہ کرتا ہے۔ تجارتی کارروائیوں کے لیے، داؤ زیادہ ہے: آپ کو تصدیق شدہ سرٹیفیکیشنز، کم درجہ حرارت پر جانچ شدہ مہر کی کارکردگی، اور ایک ایسے سپلائر کی ضرورت ہے جو دستاویزات کے ساتھ اپنے دعووں کی حمایت کر سکے۔
اگر آپ بڑے پیمانے پر فریزر اسٹوریج کے لیے پلاسٹک کے کھانے کے کنٹینرز کو سورس کر رہے ہیں اور مواد کی تفصیلات، دیوار کی موٹائی کے اختیارات، یا سرٹیفیکیشن کے تقاضوں پر بات کرنا چاہتے ہیں، تو ہماری ٹیم مدد کے لیے تیار ہے۔ہم سے رابطہ کریں۔شروع کرنے کے لیے - چاہے آپ کو نمونے، حسب ضرورت سائز، یا بلک قیمتوں کی ضرورت ہو، ہم آپ کے ساتھ تفصیلات کے ذریعے کام کریں گے۔
